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白銀について
AboutUs
創業者である杉本利兵衛は、蒲鉾の製造・販売を手がけていた「かわとめ」に丁稚奉公して修業を重ね、大正 8 年（1919 年）『杉本利兵衛本店』を創業いたしました。
杉本利兵衛は、天皇家の料理人・秋山徳蔵主厨長と親交があり、戦前より宮内省に蒲鉾の納品をさせていただいておりました。そして、戦後昭和 27 年に宮内庁御用を賜り、今日まで宮内庁の公式行事である「講書始」や「歌会始」の際に納品させていただいております。
「白銀」という商品名は、昭和 11 年（1936 年）当時の外務大臣・松岡洋右氏が名づけたものです。国際連盟脱退後、三田尻在住の母親を訪ね防府に立ち寄った際、かねてより愛好していた当店の蒲鉾を、その味と色艶の良さから命名してくださいました。
「白銀」は、創業当時からの看板商品で、お客様からの口伝えで人気商品となってからも、時代に合うように改良されながら、現在に至っています。
雪のように純白で光沢のある蒲鉾「白銀」。プリプリとした弾力で、多くの著名人にも愛されるこの味わいを、ぜひご堪能ください。
